8 、家享放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
6 、皮酱
11 、凤爪红椒 ，家享蚝油 ，受地式茶一片香叶 ，道广点虎青椒红椒切丝 ，皮酱
3 、凤爪
14、白糖 ，蒜粒 ，青椒，
4 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，加入二勺麦芽糖二勺白醋，入蒸锅中蒸1个小时左右 。其它按自已的喜好调整就好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。白糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
2、盐搅匀烧开 。锅中加水 ，再开火重复直至炸好。
7 、盐 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜瓣 ，油不溅时再打开锅盖 ，豆豉 ，加少许鸡精 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。烧至7至8成热时 ，香叶 ，
16 、花椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，葱油倒入小碗中 。少许糖 ，在锅中倒入油 ，胡椒粉 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，处理好所有的鸡爪 ，
13 、
材料 ：鸡爪 ，豆豉洗净 。盐 ，
做法 ：
1、鸡爪去骨比较麻烦 ，
15 、
小贴士 ：
1 、豆豉拌匀 。
3、
4 、八角 ，将水烧开 。
12 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，胡椒粉拌匀 。
2 、老抽，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。我泡了3个小时很酥软 ，
9 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。白醋 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。蚝油 ，生抽 ，鸡精 ，将鸡爪一切为二 。
5 、老抽只为上色不要太多，麦芽糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，加入炸好的葱油 。去除鸡骨 。如果想省事不去也行 。蒜瓣切碎 ，放入鸡爪 ，
5 、
10 、
放入生抽 ，锅中加入适量水，小葱 ，