6.锅里放半锅油 ，学习夏日面粉 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美虾仁 、法虾葱姜 、仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美香油 、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，放上一个虾仁 ，打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油热后 ，保持中火，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火 ，
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油 ，取一个茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，加入适量水 ，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，